Hayat Boyu Beslenme

"Tebdil-i Mekânda Ferahlık Vardır" İnsan bir nehir gibidir, akmazsa durulur, durursa bulanır.

「Vazgeçmeyeceğiz keşfe çıkmaktan. Ve tüm keşiflerimizin sonu ise başladığımız yere varmak ve orayı anlamak olacak sil baştan.」

H ayat yolculuğunda bizi sağlıklı ve mutlu tutan şey nedir? Geleceğinizi en iyi hale getirmek için şu an yatırım yapacak olsanız, zamanınızı ve enerjinizi neye harcarsınız? 1980-1999 doğumlu Milenyum - Y kuşağıyla yapılan bir ankette hayattaki en önemli hedefleri sorulduğunda yüzde 80'den fazlası, hayattaki en önemli hedefin zengin olmak olduğunu söyledi. Aynı genç yetişkinlerin yüzde 50'sine göre hayattaki başka bir büyük hedef, meşhur olmaktı.

BM : Bu savaş çocuklara yönelik bir savaştır. Bu onların çocukluklarına ve geleceklerine yönelik bir savaş. Öldürülen çocuk sayısı, dünyada dört yıldır süren çatışmalardan daha fazla . 13 Mart 2024

İ klim değişikliği ve sağlık üzerinde farkındalık oluşturmak amacıyla Dünya Sağlık Örügütü, insan faaliyetlerinin çevre üzerindeki önemli etkisini vurgulayan, 4 görünmez çevre sorunu hakkında çevrimiçi etkileşimli bir dijital eser paylaştı.

M ayıs ayında yayınlanan TÜİK Kent-Kır Nüfus İstatistikleri ne göre, nüfusun %67,9'u, Türkiye topraklarının sadece %1.6'sını oluşturan yoğun kentlerde yaşıyor. Ülke topraklarının %93,5'ini kaplayan geniş kır alanlarında yaşayanlar ise ülke nüfusunun %17,3'ünü oluşturuyor. Dünya geneline bakılırsa 1950'de %25 iken, günümüzde insanların yarısından fazlası şehirlerde. Birleşmiş Milletler Dünya Şehirleri Raporunda kentler, toplam nüfusun %55'i barındırıyor ve bu rakamın 2050'ye kadar yüzde 68'e çıkması bekleniyor .

B in yıl öncesine göre neredeyse iki kat daha fazla yaşayan günümüz insanı içinde eskimeyen bir konudur uzun ömürlü olmak. Bir asrı devirmiş çoğu insan yalnızca uzun yaşamaz. Daha ziyade yaşa bağlı hastalıkları daha geç geliştirme potansiyeline sahip olduğu, yavaş yaşlandığı için çok yaşar. 1900lü yıllarda Hindistan Sıhhiye Hizmetinde bir hekim ve beslenme uzmanı olarak görev yapan tümgeneral Robert McCarrison , ülkesine döndüğünde Beslenme ve Ulusal Sağlık ( Nutrition and National Health ) adlı ders verir. Üç bölümlük bu derste gözlemlerini de paylaşan McCarrison, yedi yıl boyunca aralarında bulunduğu kuzey Hindistan - Pakistan hattını oluşturan Himalayalarda konumlanmış Hunza Vadisi halkına atıfta bulunarak, olağanüstü uzun yaşadıklarını ve bu durumu bu engebeli coğrafyada bulunan az ama sade, işlenmemiş basit besin tüketimine dayandırdığını aktarır. Daha sonra National Geographic dergisine konu olan Hunza vadisi hem seyyah ve turistlerin hem de araştırmacıların ilgisini çek...

Ucuz ve kolay üretilen plastikler, çoğunlukla petrol yan ürünü ve aşırı miktarlarda kullanılım sonucu kontrolden çıkan bir çevre kirliliğine dönüşmüş durumda. 2015 yılındaki plastik üretimi yılda 320 milyon tonu aştı. %40 'tan fazlasını ise gıda paketleri, kulak çubukları ve koronavirüs pandemisinde kullanımı katlanan yüz maskeleri gibi tek kullanımlık ürünler oluşturuyor.

Neredeyse tüm gıda ürünleri bir dereceye kadar işlenerek raflara gelir. Kavrulmuş et, pastörize süt, soğuk sıkım yağ, dondurulmuş sebze, ezilmiş tahıl, kurutulmuş meyve az da olsa işlem görür, besin değerlerinde az kayıp olur. Fakat bazı gıdalar varki içinde olmayan madde yok, mutfakta olmayan içerik çok; hazır çorba, dondurulmuş yemek, ketçap mayonez, salam sosis, kek cips, şekerli gazlı içecek, fruktoz şuruplu yiyecek .. Önemli besinlerden yoksun , yapay lezzete ve raf ömrüne odaklı, fazla işlenmiş bu gıdalar sepette pek olmasa da olur.

「 Tek gerçek bilgelik, hiçbir şey bilmediğini bilmektir. 」