Hayat Boyu Beslenme

K an şekeri glikozun azaldığı durumda, vücudunuz alternatif bir yakıta, yedek bir enerji kaynağına geçer: keton cisimleri, özellikle β-hidroksibutirat adı verilen bir maddeye. Neredyse tamamı karaciğerde üretilen bu molekül, uzun zamandır oruç veya düşük karbonhidratlı diyetler sırasında önemli bir enerji sağlayıcısı olarak biliniyordu. Ancak araştırmacılar, β-hidroksibutiratn başka, beklenmedik bir rol oynadığını keşfettiler

Y alnızca su içmeye izin verilen bir rejim olarak su orucu, fazlalıklardan kurtulup yağ depolarını yakmak için kestirme bir yol olarak görülür. Fizyolojik açlık sonrası glukozun tükenmesi vücudu, gereken enerji ihtiyacı için ketozis olarak bilinen depolanmış yağ rezervlerini kullanmaya geçmeye zorlar. Kan şekerinin düşüp sinirlilik hallerinin yükseldiği bu zaman zarfındaki metabolik değişim, otofaji gibi hücresel onarım süreçlerinin de aktive olmasıyla, fabrika ayarlarına döndürülüp vücudun temizlenmesi, gençleşmesi ve genel işlevselliğini artırması için bir fırsat sunar. Kimileri günün belirli zaman diliminde uygularken, bazıları günlerce hatta haftalarca ara vermeden su orucu tutarak sınırları zorlar.

Uluslararası Hastalık Sınıflama ( ICD-11 ) kılavuzunda 5A00–5D46 kodlu Endokrin, Nutrisyonel ve Metabolik Hastalıklar sınıfında yer alan metabolik sendrom; artmış bel çevresi, yüksek kan basıncı, yüksek trigliserit, düşük HDL, bozulmuş açlık kan şekeri gibi faktörlerden en az üçünü içeren bir modern zaman sağlık sorunudur.  Genetik eğilim bir neden olmakla birlikte, temelinde masabaşı işlerle yaygınlaşan hareketsiz hayat, hazır besin zincirlerine bağımlı ve/ veya gereğinden fazla ve sağlıksız beslenmenin neden olduğu insülin direnci yatar. Bu sorunun önlenmesinde temel yöntem ise stres , si ga ra , al k ol üçlüsünden uzak, fiziksel olarak hareketli ve beslenme düzeninin de planlandığı hayat tarzı değişikliğidir. Toplumda yaygın bazı kanser türlerini de tetikleyebilen metabolik sendromun tedavisinde aralıklı açlık , yararlı bir etki oluşturabilir. Başlangıç ve bitiş zamanına göre aralıklı açlık iki sınıfa ayrılır: Şafakta başlayıp günbatımında biten, çoğunlukla insanların...

Son dönemin en çok araştırma yapılan konulardan biri de açlık . Çoğunluğu hayvanlar üzerinde denenmiş olmakla birlikte çalışmaların verdiği sonuçlar açlık hakkında daha olumlu düşünmeye teşvik ediyor. Daha çok insan temelli araştırmaya ihtiyaç olduğu kesin. Fakat eldeki verilerin önemli bir kısmı en basit ifadeyle, aralıklı açlık ile iyileşen insülin duyarlılığı, azalan büyüme horomonu ve insülin benzeri büyüme faktörü 1 ( IGF-1 ) olduğunu gösteriyor. Bu da daha düzenli kan şekeri, daha az yağ tutulumu ve daha az yaşlanma demek aslında. ( farklı sonuçlar: insülin direnci , artan büyüme hormonu ) Aralıklı açlık nedir? Tıpta aralıklı oruç ( intermittent fasting ), dönüşümlü açlık ve zaman kısıtlı açlık gibi türleri olan bilinçli aç kalma hali. Aslında eskiden beri kültürlerin ve çoğu inancın da bir parçası. Türk kültüründe 'azı karar çoğu zarar' deyişi, Japon adalarında 'hara hachi bunme' (腹八分目) yani 'midenin (onda) sekizlik kısmı' olarak tercüm...